琼湘两省跨区域科技合作 节能型槟榔黑果烘烤设备研制成功

　新型槟榔黑果烘烤设备参数设置。南海网记者王旭摄

省科技厅和海南联合槟榔产业工程研究中心在海口举行新闻发布会,推出先进环保安全节能型槟榔黑果烘烤设备。南海网记者王旭摄

南海网海口1月19日消息(南海网记者 王旭)“我们这个新型的槟榔烘烤设备，运用了烟热分离技术。” 1月19日上午，省科技厅和海南联合槟榔产业工程研究中心在海口举行新闻发布会，推出了先进环保安全节能型槟榔黑果烘烤设备，解决了槟榔产业转型升级的重大科技难题。

“这台设备在烘烤槟榔黑果时，特别采用滚筒式烘烤和烟热分离的方法。”海口联合槟榔产业工程研究中心主任助理陈胜庭告诉记者，这台设备在烘烤槟榔黑果时，使用烟量达不到传统烘烤方法的10%，烘烤均匀。”据了解，这台新型的槟榔烘烤设备长4米、宽2.5米、高3.3米，净重4吨，有电子调控系统。新型烘烤设备一次烘烤槟榔的时间为108个小时，也就是4天半的时间，最大槟榔烘烤量为7000斤。

“与传统的土法烘烤的槟榔相比，新型槟榔黑果烘烤设备具有环保，节能的特点。”陈胜庭介绍，这台新设备不仅保留了传统黑果槟榔的风味、保护了环境，还在产品卫生指标、成品率、加工成本、加工量与加工时间等多个方面都具有优势。

“为解决槟榔产业转型升级过程中的重大科技难题，2014年12月海南、湖南两省科技厅签订了槟榔产业科技合作框架协议。”省科技厅社会发展处处长李军表示，湖南和海南以食用槟榔关键性技术与装备研究为基础，逐步开展槟榔规模化种植、加工、技术推广等全方位合作，取得了较大突破。 陈胜庭介绍，在海南省科技厅、环保厅、农业厅的支持下，环保安全节能型槟榔黑果烘烤设备已研制到第三代，目前在万宁和琼海设有示范基地。