说下在食品行业4年所见的黑幕

在食品行业做了4年了，对于食品安全，食品卫生看了不少真真实实的场面，几乎都是脏乱差。

前三年我在干货系列混，今年在饮料系列混，简单的给大家说下我所见所干吧。

第一年到某品牌经销上班，第一天的工作就是叫我擦生产日期。是的，把食品包装上的生产日期用”香蕉水”或者”汽油”擦掉，然后又手工印上去，也就是改日期然后重新出售。这个在食品行业非常的正常。一般大厂家，名牌产品不会，但是不等于没有，厂家不改但是经销商不一定不会改，因为大厂家不是质量问题是不会退货的，所以那些日期太久不新鲜的货经销商就会私自改日期然后再次出售。那些小厂家几乎就是90%都会拿回去改日期或者重新包装上架了。

一般像干果类的食品，饼干类的，糖类的最容易被改日期，因为它们不容易变质，改了你也不一定知道。油炸类的久了就会发臭所以不好改，但是也会改。

一般小商家自己改的日期很容易看出来，因为大厂家的日期都是电脑自动喷码的，日期清晰匀均字体比较细，而且有代码。而商贩自己改的日期是人工手按的，日期颜色不均匀，字体粗大，有重影，每一包的印的位置有差异。

上次我去某景点买了一包有友鸡翅，一打开就闻到味道不对，日期是新鲜的，我一看日期就知道是改过的，马上找商家换，商家抵赖，然后我拿另外一包对比日期，不仅字体不一样连代码也没有，马上打给供货商，供货商假装说太阳晒了变了口味，让给我换一包。所以我一般买食品都买比较出名的，因为大厂家相比小厂里经济雄厚些不容易发生改日期这些事情。小厂家本来就没实力在退货丢了那就亏了，所以他们宁愿重新包装再卖也不会丢了的。

其次就是卫生问题，以前我去麻辣小食品和果冻厂看过，那卫生真的不怎么样。制成条状的面粉条直接在地上拖起走的，辣椒粉都是最差的辣椒打的，然后用铁铲铲的，各种添加剂防腐剂真的如果你亲眼看过你就不会吃。去年中央电视台曝光了馋嘴鸭牌子生产的”酱香土豆”添加剂超标，当时我们老板就是这个片区馋嘴鸭的销售商，这些食品我们自己从来不吃。

今年我在饮料行业来做了，饮料行业比起干货零食行业稍微要好些，改日期这种事情相对少了很多，因为日期在瓶盖上不好改。饮料日期不好的一般都处理给学校或者车站，学校学生没的选择，要么就只有不喝，车站人流大，你卖给他他也不一定注意看日期，而且赶车干时间也不会考虑太多。说到饮料就不得不说山寨饮料了，各种坑。

我们老板自己办了个饮料厂，几乎都是山寨，什么碧雪啊，可口可樂啊，反正就是模仿，然后一般都是卖到西藏或者二三线城市。几乎都是糖浆色素添加剂勾兑。所以现在感觉什么食品都不安全，但是在这样的环境中我们又没的选择，只能且吃且珍惜吧…