软化槟榔壳的抗粉碎度测定

槟榔壳主要是由纤维素、半纤维素木质素组成，为高度木质化材料，软化困难。通常高度木质化的材料的软化方法有：水煮、蒸汽爆破、微波或超声波处理、辐射处理、反复冷冻处理和化学处理。

其中又以化学处理软化应用广泛，如切片软化、纺织下业业麻软化、稻壳软化二实验用NaOH溶液处理槟榔原料，NaOH带液可以使纤维素大分子间的经基结合力变弱，内聚力减小，去除木质素、果胶，溶解半纤维素，增大吸水能力和保水能力，从而使槟榔纤维润胀软化，指定0% NaOH溶液处理的空自对照槟榔片硬度为10，评分检验法感官比较，得全部软化槟榔片的硬度如表3-3.

表3-3表明软化槟榔片的硬度感官评价指标值随NaOH溶液浓度的增大而变小，且在1%一3%的浓度范围内软化效梁明显。软化处理槟榔片的硬度与NaOH溶液的浓度成负相关。软化处理的槟榔片于恒温干燥箱内60℃预先干燥12h后称重，继续干燥，每隔2h称重一次，干燥到17g左右后经过水分平衡称重。

在吸水性和水分保持能力方面大大增加，且在0-2% NaOH溶滋区间内这两种属性较为明显；经20h干燥后I%NaOH溶液处理样品质盆低于0% NaOH溶液处理的空自对照样品，推断出NuOH溶液软化处理也造成了槟榔片中的千物质的损失。减少了槟榔纤维中的可吸附墓团，降低了槟榔的吸水性和水分保持能力。

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在这两种作用下，使得5 % NaOH溶液软化处理样品在同等条件下的质量低于4% NaOH溶液软化处理样品质益。将水分平衡的槟榔样品经40x粉碎，得软化处理槟榔样品的、OH溶液浓度与抗粉碎度的关系曲线。