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琼湘两省合作 节能槟榔黑果烘烤设备研制成功

  新型槟榔黑果烘烤设备参数设置。南海网记者王旭摄 省科技厅和海南联合槟榔产业工程研究中心在海口举行新

 



 新型槟榔黑果烘烤设备参数设置。南海网记者王旭摄



省科技厅和海南联合槟榔产业工程研究中心在海口举行新闻发布会,推出先进环保安全节能型槟榔黑果烘烤设备。南海网记者王旭摄

南海网海口1月19日消息(南海网记者 王旭)“我们这个新型的槟榔烘烤设备,运用了烟热分离技术。” 1月19日上午,省科技厅和海南联合槟榔产业工程研究中心在海口举行新闻发布会,推出了先进环保安全节能型槟榔黑果烘烤设备,解决了槟榔产业转型升级的重大科技难题。

“这台设备在烘烤槟榔黑果时,特别采用滚筒式烘烤和烟热分离的方法。”海口联合槟榔产业工程研究中心主任助理陈胜庭告诉记者,这台设备在烘烤槟榔黑果时,使用烟量达不到传统烘烤方法的10%,烘烤均匀。”据了解,这台新型的槟榔烘烤设备长4米、宽2.5米、高3.3米,净重4吨,有电子调控系统。新型烘烤设备一次烘烤槟榔的时间为108个小时,也就是4天半的时间,最大槟榔烘烤量为7000斤。

“与传统的土法烘烤的槟榔相比,新型槟榔黑果烘烤设备具有环保,节能的特点。”陈胜庭介绍,这台新设备不仅保留了传统黑果槟榔的风味、保护了环境,还在产品卫生指标、成品率、加工成本、加工量与加工时间等多个方面都具有优势。

“为解决槟榔产业转型升级过程中的重大科技难题,2014年12月海南、湖南两省科技厅签订了槟榔产业科技合作框架协议。”省科技厅社会发展处处长李军表示,湖南和海南以食用槟榔关键性技术与装备研究为基础,逐步开展槟榔规模化种植、加工、技术推广等全方位合作,取得了较大突破。 陈胜庭介绍,在海南省科技厅、环保厅、农业厅的支持下,环保安全节能型槟榔黑果烘烤设备已研制到第三代,目前在万宁和琼海设有示范基地。

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