首页 槟榔资讯 美味槟榔蘸石灰包含五指山等地浓厚黎苗文化

美味槟榔蘸石灰包含五指山等地浓厚黎苗文化

原标题:美味槟榔蘸石灰包含五指山等地浓厚黎苗文化路边摊上的槟榔和槟榔角。一个装着槟榔的小篮子,一个装着

原标题:美味槟榔蘸石灰包含五指山等地浓厚黎苗文化

路边摊上的槟榔和“槟榔角”。

一个装着槟榔的小篮子,一个装着蒌叶的小篮子,一小碗石灰,一个板凳。在海口路边随处可见售卖槟榔的摊贩。时不时有路过的行人停下脚步,买上一袋槟榔,不忘提醒一句“给我放石灰。”

俗话说“一口槟榔一口灰”,在海南,蘸着石灰吃槟榔是一种独特的饮食时尚。海南人吃槟榔,喜欢嚼青果,将青嫩的槟榔果切成小块,然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除,取青蒌的叶子涂上熟石灰叠成小三角状,称为“槟榔角”,一口塞进嘴里慢慢咀嚼,享受三种原料在口中释放出的刺激。渐渐地满口殷红,两颊泛红,如同喝了醇酒一般。苏东坡诗“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔”,便是描述了青春少女嚼槟榔之后娇态百出的情景。

许多外地游客初见路边蘸着石灰的槟榔都会十分诧异,初次品尝槟榔,也有点难接受满嘴的涩味。第一次踏上海南岛的游客曹女士说自己第一次吃槟榔,刚嚼时味道极其干涩,渐渐地感觉到全身松软,有种喝醉酒般的感觉,晕晕的说不出话来。

如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的蒌叶,那就会索然无味。清朝屈大均在《广东新语》亦云:“凡食槟榔,必以蒌叶为佐……否则槟榔味涩不滑甘,难发津液,即发亦不红。”

槟榔的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛、水肿、脚气等症。其果皮叫做“大父皮”,能行气、利水、消肿。除果实外,树叶也可食用。根据魏晋年间成书的《名医别录》的记载,槟榔具有很好的药用功效,位居四大南药之首。

在海南,槟榔不仅仅是一种零食,更是包含着浓厚的黎苗文化。

相传在很久以前,在海南五指山下一个黎寨里,有一名叫佰廖的姑娘。她勤劳善良,能歌善舞,心灵手巧,会织美丽的筒裙,求婚者门庭若市。佰廖说:“我不爱谁家的财产,只爱对爱情忠贞的人。如果谁能把五指山的槟榔摘给我,谁就是我最爱的人。”众求婚者听后畏怯而归,只有一名叫椰果的黎族猎手勇敢地向五指山走去。他穿过人迹罕至的原始森林,战胜了野兽和山蚂蟥的袭击,终于攀上了峰顶,摘回一束槟榔送给佰廖,与姑娘结为夫妻。

此后,当地人便把槟榔作为定亲的信物,逢年过节以及求婚、定亲和办喜事,槟榔不可缺少,主人家会为登门拜访的贵客献上槟榔以示敬意。至今,万宁、陵水、三亚一带,在迎娶拜堂期间仍有散发槟榔给前来道贺的亲友嚼食的习俗。

此外,海南人在交往中有用槟榔待客的风俗。凡探亲访友、劳作闲谈间,都会习惯地从衣袋里掏出槟榔,互相吃请,犹如请人吸烟一样,槟榔成了促使人际关系和谐的桥梁。宋代《岭外代答》一书,则写道:“客至不设茶,唯以槟榔为礼”。古往今来,海南人把槟榔作为上等礼品,认为“亲客来往非槟榔不为礼”。

槟榔果子有着独特的海南文化,槟榔树也是海南一道亮丽的风景线。

海南盛产槟榔,随处都可见亭亭玉立的槟榔树,槟榔树在海南也被叫做“美女树”,槟榔树的外形和椰子树一样无枝,但比椰树更加窈窕秀丽。

在保亭的槟榔谷吸引着许多岛内外的游客,漫步在百万余棵亭亭玉立、婀娜多姿的槟榔树形成的林海中,置身古木参天、藤蔓交织的热带雨林里,欣赏纺染织绣、竹木乐器演奏技法、打柴舞、黎族妇女的纹身绣面,感受最原始、最淳朴的黎族文化。槟榔花开的最浓郁的时候,满山遍野都是这黄色小花散发出来的清甜味,有着让人酥软的惬意。

特别声明:本文为中国槟榔网自媒体平台作者上传并发布,仅代表该作者观点。中国槟榔网仅提供信息发布平台。转载请注明出处: https://www.bingzhihuang.com/article/blzx/1640.html
上一篇
下一篇

作者: 槟榔加盟

电话:13348721808(点击号码拨打电话)微信号:13348721808(长按微信号复制)

为您推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

联系我们

联系我们

微信:16067070
手机:132-7882-5735
邮箱:16067070@qq.com
工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

返回顶部