海南槟榔脂肪酸组成

海南槟榔脂肪酸组成

一般的植物油脂通常是以某一饱和或不饱和脂肪酸为主,例如椰子油中含饱和脂肪酸91%,其中月桂酸含量接近脂肪酸总量的一半(45%),大豆油中含不饱和脂肪酸80%,亚油酸含量为一半(51%)。

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