走近槟榔加工行业解密槟榔的前世今生（五）

‍‍机械标准化，槟榔成现代化产业名片

较之于上世纪80、90年代，湖南槟榔小作坊式生产遍地开花，槟榔生产质量良莠不齐的情况，技术工艺的进步，特别是越来越大的市场需求，为湖南槟榔加工产业实现专业化、规模化提供了广阔的发展空间。事实上，湖南槟榔产业除了始终牢牢守住市场地位，近年来，“现代化生产正规军”成为湖南槟榔产业另一代名词。

省槟榔行业协会会长朱利明在此基础上进一步指出，当下正规槟榔厂商生产的槟榔不仅有严格的生产标准，而且有专业化、机械化、规模化的支撑，安全质量与其他食品行业一样完全能得到保障。她告诉记者，经过30多年的产业化发展，目前大部分企业已经实现了洗籽、发籽、切籽、封口、包装等方面的机械化。

不仅在生产过程中，槟榔行业的提升还体现在管理人才和管理水平上。据了解，现在湖南的槟榔企业，从外面引进了许多职业经理人，这也直接拉升了整个槟榔行业的管理水平。“湖南宾之郎食品有限公司总经理陈晓就是MBA毕业，而友文的董事长张志文、口味王的董事长郭志光以及小龙王、胖哥、皇爷、伍子醉的相关负责人也都是MBA毕业。”

特别值得一提的是，近日，省卫生厅相关负责人透露，新修订的《湖南省食用槟榔食品安全地方标准》预计今年下半年发布，此次湖南的食用槟榔食品安全地方标准也将按照卫生部的要求，镉、汞、砷等污染物限量符合新的国家食品安全相关标准，并重新修订食品添加剂的使用标准等。对此，朱利明会长表示，新标准出台后将提高市场准入的门槛，使散、小、乱、差的槟榔作坊难以生存，这给上规模、重信誉的企业提供了发展机会。来源三湘都市报)‍‍