槟榔芋高产栽培技术

 槟榔芋水田和旱地均可种植，但以水田种植产量较高，现介绍其高产栽培技术如下：

一、槟榔芋生物学特性。

芋为多年生草本，一般作一年生栽培。根浅，肉质，球茎繁殖。芋头适宜生长在高温的环境，13—15℃球茎开始发芽，生长期间要求20℃以上温度。当气温在27—30℃时，球茎发育良好，芋性喜潮湿，比较耐荫，高温多雨环境有利于茎叶生长，产量较高。对土壤的适应性较强，但以土壤深厚，保水力强，富含有机质的壤土或沙壤土较好。芋较耐肥，对钾的要求较高，栽培上要求多氮肥，钾肥次之，磷肥亦要跟上。

二、栽培和季节

桂中地区槟榔芋的种植期一般为2月至4月，收获期一般在10月至12月。

三、整地作畦与施基肥

槟榔芋耐肥，宜选肥沃、保水力强的壤质土，忌连作，如果连作则易发生病害。在整地前，每亩用生石灰30公斤进行全田撒施消毒，施腐熟农家肥1000～2000公斤，然后犁耙，按畦宽1.7～2.0米包沟起高畦，畦中间开沟每亩施高浓度复合肥50公斤，然后覆土。

四、种芋处理

种芋应选择“芋短肩宽，芋身肥壮”的子芋，每个种芋约重40—50克为宜，为了促进发根萌芽，提早出苗，在种植前20—30天对种芋进行催芽，催芽前要进行种芋消毒。消毒方法：用100倍高锰酸钾溶液浸泡20分钟。催芽方法：一般在冬至前后，选背风向阳，排水方便的沙壤土作主苗床，将种芋切去尾部，醮上草木灰，排于苗床，然后盖上细沙3厘米左右，淋水，盖上薄膜或稻草保温保温催芽。如果不进行催芽工作，可在种植前把种芋放在阳光下曝晒1—2小时。一般种芋发根出芽后即可移栽。

五、定植与合理密植

槟榔芋可穴植或开沟栽植。种植深深度以4—7厘米为宜，一般种顶芽朝上。双行植，株行距45×50厘米，每亩用种量约100～150公斤。

六、肥水管理

槟榔芋生长期长，植株高大，需肥量多，在施足基肥的基础上，要分次追肥。施用化肥宜早不宜迟，特别是氮肥，在苗期就应该开始施用。实践证明，槟榔芋最适宜的肥料是牛粪与麸类。当芋苗第2片叶长出时，进行第一次追肥，亩施尿素20公斤或干牛粪100公斤与花生麸5公斤在苗周围挖沟施用。当芋长出5片叶子时，进行第二次追肥，在追肥前10天用硫酸铜、生石灰各0.5公斤，稀释300倍液，灌根杀菌后，每亩用硫酸钾复合肥25公斤淋施或干牛粪200公斤与花生麸10公斤开沟施入根际周围。植株封行前进行第三次追肥，在追肥前5天，每亩用敌百虫粉剂3公斤，代森铵1公斤稀释后淋根，然后亩硫酸钾复合肥50公斤，钾肥25公斤或干牛粪250公斤与花生麸20公斤，施入植株间。芋生长生后期应停止追肥，否则会促使新叶生长，从而消耗养分，影响球茎的膨大，影响产量与品质。

槟榔芋喜湿怕旱。因此水分管理是关键。芋头水分的合理管理应结合芋的生长特性来进行。发芽期，土壤不宜太湿，保持土面湿润有利于出苗；幼苗期，保持见干见湿以利发根；到盛发期和球茎形成期，需要大量水分，特别是地下球茎的膨大，天气干旱应及时灌溉，每隔5—7天灌水1次，保持3—7厘米的水位，灌水时切忌于中午进行。长期阴雨，应及时排水，以防止芋疫病发生。收获前10天要排干田水，以便采收，易于贮运。

七、培土

培土是芋头增产的重要环节，农谚说：“种芋不壅，等于不种。”芋头培土一般分两次进行。第一次在苗高30～35厘米（5～6叶）即第二次追肥时，第二次培土在植株封行前，即结合第三次追肥进行。一般每次培土高度10～13厘米。培土时要将露出尼面的子芋苗铲出，及时用利刀砍去植株老叶和病叶。

八、病虫害防治

槟榔芋主要发生的病害有芋疫病、芋腐病、芋病毒病。

（1）芋疫病。主要为害叶片、叶柄及球茎。叶片发病初生黄褐色圆形斑点，后扩大成不规则的轮纹斑；叶柄发病，病斑黑褐色不规则形，病斑连片并绕柄扩展，最后叶柄腐烂倒折，叶片萎蔫；球茎发病，部分组织变褐及至腐烂。

防治措施：（一）选用抗病品种。（二）从无病或轻病地选留种茎。（三）轮作。实行1—2年水旱轮作。（四）铲除病株。及时铲除田间零星病株，并烧毁。（五）加强田间栽培管理。施足基肥，增施磷钾肥，避免偏施氮肥，高畦深沟，清沟排渍。（六）化学防治。发现病株及时用药，药剂可选用70%托布津可湿性粉剂1000倍液，或58%雷多米尔可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%乙磷铝可湿性粉剂400倍液，亩用药液75—100公斤喷施，隔7—10天一次，连用2—3次。

（2）芋腐病。其症状主要为害芋叶柄内部组织变褐腐烂或叶片变黄而折倒；球茎感染逐渐腐烂。

防治措施：（一）选用无病种种芋或抗病品种，红芽芋较耐此病。（二）发病严重地块实行2—3年轮作。（三）加强田间管理，施用腐熟有机肥；发现病株或水中出现发酵状况，应立即排水晒田，并在病株茎部喷1:1:100波尔多液或60%氧氯化铜悬浮剂600倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液，亩用药液75—100公斤喷施，隔10天左右1次，连用2—3次。

（3）芋病毒病。具症状病叶沿叶脉出现褪绿黄点，扩展后呈黄绿相间花叶，严重的植株矮化。新生叶除上述症状外，还常出现羽毛状黄绿色斑纹或叶片扭曲畸形。严重株有时维管束呈淡褐色，分蘖少，球茎退化变小。

防治措施：（一）选用抗病品种。如青梗芋、红梗芋。（二）用脱毒种芋作种。（三）蚜虫发生时，喷药灭蚜。（四）发病初期喷耐病毒诱导剂“NS-83”100倍液，或1.5%植病是灵乳剂1000倍液，隔10天左右1次，连用2—3次。

主要有虫害有芋蝗、青虫、蚜虫等。可用50%敌敌畏乳油1000倍或毒死蜱1000倍液喷杀。

九、多效唑及膨大素的应用

槟榔芋有经济价值的主要是母芋，在生产上要促使母芋个大，子芋和孙芋尽量减少，力争平均株产球茎鲜重达2公斤以上，才能达到丰产的目标。因此在栽培上除施足肥料外，当槟榔芋苗高1米左右，同时已长出5～6叶片时，因苗长势选用多效唑液处理1～2次，每次每株施100毫升，可抑制地上部分营养过旺，控制地下部分子芋、孙芋的顶芽萌发，合理调配植株体内光合作产物的运转，改善植株间通风透光条件，增强植株抗病能力，促进母芋迅速膨大，并使芋肉质更粉，品质更佳。第三次追肥后结合病虫害防治喷施膨大素，用量50克/亩，喷2次。

十、收获

霜降后芋叶变黄，根系枯萎是球茎成熟的标志。即可挖掘采收上市。采收前应割去地上部，保留10厘米左右，待伤口干燥愈合后，选晴天采收，也可在割去地上部后留在田中自然贮藏，待市场价格行情合适时挖掘采收出售。