还原槟榔本色：“槟榔致癌”说法有误 （二）

湖南新名片 百亿大产业

  在数百年的历史烟云中，湘潭人沉淀下了对槟榔的特殊感情。随着越来越多人对槟榔的喜爱，湘潭槟榔风靡全省，闻达天下，被众多消费者所接受。事实上，湘潭槟榔在口味上经历过多次变革。早期家庭作坊生产出来的湘潭槟榔，以辛、辣、醉著称，虽是湘潭人的心头好，却难以在口感上取悦其他地区的消费者。单一的辛辣口味、无序的加工和竞争，曾经给湘潭的槟榔制作者带来惨痛教训。

上世纪90年代开始，一批具有前瞻性眼光的槟榔加工者开始图变。不断地完善生产工艺和创新口味，迅速在湖南人的唇齿间扎下了根，并风行鄂、赣、粤等周边省份。

目前湖南槟榔早已实现家庭小作坊式向现代化、机械化、工厂化的生产模式过渡，现在，湖南的整个槟榔产业正向产业化、多元化、职业化发展，同时还带动了香精香料、食品包装、广告媒体、运输业等一大批相关产业的发展。

如果需要用一个词来形容湖南槟榔产业发展现状，“急速生长”显然再贴切不过。不产槟榔的湖南，却在短短三十年间形成了业内为之瞩目的槟榔企业产业集群，这种蜕变不仅寓意着湖南槟榔产业的强大迸发力，而且它的发展传奇也无愧于荣膺湖南产业向上成长模范的称号。

 事实胜于雄辩。省槟榔食品行业协会会长朱利明表示，当下，我省目前从事食用槟榔加工企业50余家，年产量达20余万吨，年产值以百亿元计，为20多万人创造了就业机会，预计至2016年，湖南槟榔产业产值将达到150亿元，上缴利税在现有基础上翻一番。与此同时，槟榔产业的发展也带动了香精香料、食品包装、广告媒体、运输业等一大批相关产业的发展。

另外一个客观事实是，省槟榔食品行业协会秘书长李自伟介绍，湖南的槟榔产业的发展速度并没有因此停止，仅产值这块，每年还在以20%—30%的速度急速向前增长，目前在槟榔协会登记在册的有110多家企业（包括少数门店），其中亿元以上产值的槟榔规模企业已有7家，小龙王、胖哥、口味王、宾之郎、皇爷、伍子醉和友文一一在列。

湖南人又一次让天下人为之侧目。

记者手记

湖南三绝品，思人生百味

每条舌头上有上万个味蕾，每个味蕾都是通往心底的一扇门。唇齿间的诱惑千万种，也许是不经意间，其中一扇门被打开，你们自此成为莫逆之交。

味道很重要，而让你们彼此认同的，却是一种人生态度。

  人们喝酒鬼酒，享受的是它“前浓、中清、后酱”的馥郁酒香，一如层次分明的人生感悟；品芙蓉王，在乎的是它柔和优雅、纯和微甜的口感，如同沉浸在如烟的往事中。而咀嚼槟榔，口腔由干涩至糯爽，辛辣进而绵甜直至平淡。人生的百种滋味，不也尽在其中吗？

  这是一种姿态的需要。