环保型槟榔黑果烘烤设备受热捧

环保型槟榔黑果烘烤设备受热捧

现场展示会昨在海南大学思源学堂前正门广场举行，琼湘两省专家讲解演示

本报讯 昨日，海南、湖南两省联合研发的环保安全节能型槟榔黑果烘烤设备，在海南大学思源学堂前正门广场举行现场展示会，两省有关专家现场讲解演示。来自万宁、琼海等地的槟榔加工厂商纷纷赶来现场，洽谈合作意向。

记者 林文星 文/图

我省槟榔产业产值上百亿元，发展前景广阔

海南作为国内使用槟榔的唯一原料产地，槟榔产业涉及海南近半农民的收入。根据海南联合槟榔产业工程研究中心统计数据，目前海南槟榔种植面积约141万亩，产值达100亿元，已经超过橡胶，成为海南230万农民的主要收入来源之一。

海南联合槟榔产业工程研究中心主任助理陈胜庭介绍，长期以来，海南槟榔产业主要以初加工为主，使用土灶熏烤，对环境的污染和危害甚大。每逢槟榔上市季节，烘烤产生的环境污染问题不时见诸报端，严重阻碍了槟榔产业的健康发展，必须通过技术创新寻找根本解决途径。

“经过三年多的不懈研发，目前的第三代槟榔烘烤设备在环保、方便、成本等方面都取得了不俗的成绩。”陈胜庭介绍，新设备采用智能烟发生系统和生物质燃烧系统，大大减少了用烟量，各项环境指标都符合要求。并且改进之后的第三代设备自动化程度高，减少了人工成本。在效益方面，每台设备单次可熏烤槟榔鲜果7000斤，加工周期为4.5日，与传统土法熏烤灶相比，每斤鲜果可节约0.35元，每台每年可增加收益8万元左右。

槟榔烘烤设备示范推广受用户热捧

来自琼海的槟榔加工商黎永明对这种新设备并不陌生，早在一个月以前，新设备已经在他的加工厂里进行了示范推广。黎永明介绍，他从事槟榔烘烤加工已经有13年了，此前一直采用传统土灶烘烤。

“新设备确实方便，原料放进去后等着出成品就行了。”黎永明告诉记者，一个月来他已经使用该设备烘烤了8批槟榔黑果，大约有5万斤。让他印象深刻的是，相比于需要三道工序的土灶熏烤法，新设备明显省时省力。

黎永明粗略地估算了一下，传统土灶烘烤需要人工费、燃料费以及土灶租赁费，烘烤每斤的成本要0.9元左右，而新设备每斤的成本只有0.7元左右，每斤节省2到3毛钱。按照他加工厂目前超过近200万斤的年产量，如果全部使用新设备，每年可节约成本数十万元。

加快实现海南槟榔产业转型升级

海南省农业科学院农产品加工设计研究院书记古建邦告诉记者，目前市场上销售的主要是槟榔黑果，传统的槟榔黑果烘烤方法主要靠烟熏，环境污染严重。新设备采用智能烟发生系统和生物质燃烧系统，用烟量不到传统烘烤方法的10%，科学环保，且保留了槟榔黑果独特的风味。古建邦表示，该设备的研发有望彻底消除传统土灶烘烤对环境的严重污染，对我省槟榔产业的绿色健康发展意义重大。

“我们计划在3年内形成完善的产业园区，加快实现海南槟榔产业转型升级。”海南联合槟榔产业工程研究中心主任助理陈胜庭介绍，我国槟榔的主要消费市场和深加工企业在湖南，而海南的槟榔产业因为种植和初加工业散小，在产业整体格局中过于弱势。“原料海南独有，而定价权却在湖南，导致产业利益分配严重失衡。”陈胜庭说。

陈胜庭说，该研究中心未来将用3年时间，推广10000台新设备，基本替代目前土灶，建成完善产业园区，便于政府产业扶持政策落实和引导协调产业发展。另外，也可吸引湖南深加工企业来园区与原料初加工衔接发展，打造完成产业链，形成本土深加工品牌。