烘烤槟榔黑果不再“狼烟四起”

琼湘两省合作，成功研制出环保节能型槟榔黑果烘烤设备，获10余项国家专利

烘烤槟榔黑果不再“狼烟四起”

□记者 林文星

本报讯 日前，海南、湖南两省科研专家通力合作，研制出先进的环保安全节能型槟榔黑果烘烤设备。昨日上午，省科技厅与海南联合槟榔产业工程研究中心共同召开新闻发布会，对该设备进行展示。据悉，该设备获得10余项国家专利，在充分保留传统槟榔黑果风味的基础上，解决了槟榔黑果有害物残留问题，有望彻底消除传统土灶烘烤对环境的严重污染。

海南联合槟榔产业工程研究中心主任助理陈胜庭介绍，新型槟榔烘烤设备采用烟热分离和滚筒式烘烤等方法，用烟量不到传统土灶熏烤方法的10%，不仅保留了传统黑果槟榔的风味，而且大大减少了烟雾对环境的影响。

据悉，新型槟榔黑果烘烤设备单次加工量可达7000斤，加工周期为4.5日，与传统土法熏烤灶相比，每斤鲜果可节约0.35元，每台每年可增加收益18万元。陈胜庭介绍，该设备自2010年投入研发以来，目前已研制到第三代，体积更小，自动化程度更高，设备售价28万元，提供组装、维修、售后一条龙服务。研究中心将采取园区式和合作经营等方式推广，降低经营者一次性投入。

省科技厅社发处处长李军在新闻发布会上介绍，全球约有7亿人消费槟榔，我国槟榔消费人口超过5000万人，槟榔产业产值已达400亿元。海南作为国内食用槟榔的唯一原料产地，前景广阔。但传统的土灶烘烤污染问题严重阻碍了海南省槟榔产业的健康发展，该设备的成功研制解决了槟榔产业转型升级过程中的重大科技难题，对我省槟榔产业健康、绿色发展具有重大意义。