湘左记槟榔左志义：小小槟榔壳“金光”闪闪

在2010年之前，左志义一直做着餐饮、屠宰等小本经营，偶然的一天他与广东客户闲聊时，了解到该客户仅做某槟榔产品的经销，一年净赚900万。原来小小槟榔是一个个金元宝啊，左志义决定要去槟榔王国闯一闯，分享这块大蛋糕。

回去后，左志义立马进行市场调查，了解到湖南的槟榔产业年产值非常高，且以每年15%的速度递增，销售渠道不限于湖南，已扩大到东北、东南等地。湖南省槟榔食品行业协会的统计结果显示，随着湖南人口全国范围的流动，省外的槟榔市场也红火起来，就目前销量而言，省外占到4成以上，而前两年，这一比例还不到3成。现在世界上嚼食槟榔的消费者超过十亿人，称得上是大众爱好。但目前全球槟榔消费者还有很大一部分人是嚼食鲜果等其它的方式，而像湖南这种独特加工制作的槟榔，还有很大的发展空间。

左志义察看公司产品。

左志义决定创立自己的槟榔品牌。2011年，他创办成立了湘潭湘左记食品有限公司。三年来，左志义带着工人们日夜摸索，刻苦钻研，攻克一个又一个技术难关，顺利地掌握操作程序，短时间就完成了传车间、泡果车间、压果车间、切口车间、蒸煮车间、调味车间、检测车间、点卤车间、保温车间、包装车间等槟榔加工设备的安装使用技术。
经过三年的发展，目前公司占地面积约50亩，职工480人，拥有较为完善和先进的槟榔产品生产线和产品质量保障体系，且具有强大的产品研发能力，推出了青果天地、口味榔、九尊等产品，爽口醇香不烧口，年产量大约三千万包，在全国槟榔生产行业排名前十。

湘潭湘左记食品有限公司的生产车间。

左志义说，他现在愁的不是产品销不出去，而是人手不够，就眼前还需要招聘近300人。原来槟榔产业属于劳动密集型产业，且大部分工种对文化技术要求不高，所以这个行业吸纳的几乎全部是下岗再就业人员、农村闲散劳动力等人员，属于低端就业人群，与其说是企业为他们提供了工作，倒不如说是槟榔产业让他们在家乡找到了劳动的幸福。

装袋。

左志义说，他对槟榔行业充满信心。槟榔产业的保健药用市场潜力远没有发挥。目前槟榔的产品形式主要为干果加工的嚼食产品，比较单一，槟榔果实中含有丰富的生物碱、鞣质、红色素等成分，具有独特的保健、药用功能。最新研究显示槟榔及其活性成分具有一些独特的生理功能。因此，充分挖掘槟榔有效成分的经济价值，开发高附加值的药品、美容品、保健品、日用品等技术含量较高的槟榔深加工产品，还是一项很长远的工作。