从种植到加工 一颗槟榔竟是这么诞生的!

很多吃货都曾为槟榔的美妙滋味所沉醉，红潮登颊的快感相信大家也都不陌生。然而，当提及槟榔的诞生时，不少吃货都对这种零食的“生世”一无所知。槟榔是如何得来的?怎么做槟榔才更好吃?接下来，笔者就带大家一起来了解槟榔的一生，带大家寻找美味健康的槟榔。

天下槟榔看海南，海南槟榔看万宁

槟榔属于热带作物，槟榔果生长于槟榔树之上，状呈小巧的椭圆形，颜色翠绿欲滴，颜值相当高，成功地勾起了吃货的食欲，也开启了它成为食物的一生。中国的槟榔主要种植在云南、海南及台湾等热带地区，不同地区出产的槟榔果在品质上略有差异，尤以海南省万宁市的槟榔最为好吃。

在槟榔业界，一直流传着“天下槟榔看海南，海南槟榔看万宁”的美谈。可能大家会疑惑：为什么海南槟榔在业内有这么高的地位?实际上，万宁坐落在阳光雨水充沛的热带地区，日照、雨量都十分充沛，槟榔沐浴在暖阳下，吮吸着充盈的雨水长大，纤维细腻，不仅味道丰满多汁，更富含人体必需的硒元素。因此，万宁凭借着自身的优势，不仅被国家林业局授予了“中国槟榔之乡”的称号，还被认证为“国家槟榔示范基地”，万宁槟榔原果也就顺理成章地登上了“槟榔第一果”的宝座。

18道工艺=美味+健康

当然，要实现槟榔果到我们常吃的零食槟榔的“变身”，还需要将槟榔果进行加工，而这其中的加工工艺竟要多达18道，这令不少吃货心生赞叹。据了解，在将槟榔果从树上摘下之后，需要经历淘洗、煮籽、调味、烘烤、切籽、点卤、真空包装等18道工序，力求在加工过程中保障槟榔的安全卫生，去除多余的槟榔碱部分，加入调味香料，才能做出一个美味又健康的槟榔。

据了解，在槟榔的烘干工艺上，为了避免传统烟熏烘干工艺造成的营养流失和口感破坏，国内知名槟榔品牌口味王还首创了蒸汽烘干法，以最纯净天然的方式保留槟榔果的口感和营养，赋予了槟榔柔软口感和浓醇的汁液，做到了劲道又不烧口，并引导整个槟榔行业像健康化发展。现如今，不少槟榔品牌都借鉴了口味王的蒸汽烘干法对槟榔进行加工，制作出了更符合消费者需求的美味槟榔。

不过，以上所说的18道加工工序繁复且考究，只有正规槟榔企业才能实现这种加工操作，小作坊出品的槟榔在安全及口味上难以企及，因此建议大家在选购槟榔时，尽量选择口味王之类的知名槟榔品牌生产的槟榔，口感与卫生质量更佳。

一颗好槟榔的诞生，需要从种植到加工重重加码，优渥的水土种出好原果、科学的加工工艺制出美味健康的槟榔，每一个细节都将影响槟榔的品质与口感。看完本文，你是不是对小巧美味的槟榔果有了更多的了解呢?如果你也深感槟榔美味来之不易，不妨从今起以更珍惜的态度去享受每一个槟榔带来的味蕾享受。