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笑傲江湖斗牛槟榔复杂考究的制作工艺

目前笑傲江湖斗牛槟榔主推的青果系列产品,上乘的优质原果,风味独特的口感,以及时尚个性的包装赢得市场一致好评 有如此好的市场反馈,离不开

目前笑傲江湖斗牛槟榔主推的青果系列产品,上乘的优质原果,风味独特的口感,以及时尚个性的包装赢得市场一致好评.有如此好的市场反馈,离不开一颗小小槟榔背后蕴含的精细制作工艺.

笑傲江湖槟榔制作工艺流程大致分为如下几个步骤:

选籽→清洗→晾干→发籽(制卤)→晾干→上表香→切子→点卤水→晾干、包装

在加工制作过程中还有很多细微工作需要步步到位,一旦出现细小差错,将直接影响整体口感品质,所有工作将前功尽弃.比如以下几点

1.由于所有槟榔青果是弱酸性,需要在清洗的过程中加入适量的碱,用来中和酸性,或者全部讲槟榔表面洗干净,但加工前必须用清水彻底洗净。

2.槟榔保鲜是工作的一大难点,为了不造成损失,消毒是发籽的必要步骤。同时需要尽量保持加工车间的干燥环境。

3.发籽是整个制作过程中灵魂步骤,笑傲槟榔槟榔之所以有如此温醇劲道的口感,便是在发籽的过程中下足了功夫,经验丰富的槟榔口味研究大师专门负责此项工作到位,确保万无一失,之前的口味配方调试更是经过成百上千的不断尝试才成功.所以必须保证发子的时间,一般发子时间要求5-7天。

4.表香过程也将最终决定产品的最终口味,在香料的配合使用上要力求达到最佳的香气组合和使用量,也是考量生产技术研究员的一大标准.

5.笑傲江湖槟榔的整个加工过程非常精细且时间较长,选用香料的时候也是绞尽脑汁,最终考虑选用健康的木糖醇,不但最大可能的保证了口感,特别是不伤口腔.也保证了产品的健康.

小小槟榔的极致口感,以及接近完美的品质,源于公司对产品的严格把关与不断创新.才能制作出好的产品.

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作者: 槟榔加盟

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