槟榔从作坊到规模化经历的四个阶段

槟榔产业的快速发展，带动了摈榔种植行业、杭榔包装行业和槟榔专用食品添加剂行业的发展。

近年来，随着食用槟榔需求量的增加，海南省槟榔的产脸也在逐年增加；槟榔包装行业也在发展壮大；一支以庞大的科研力址为支撑的杭榔专用食品添加剂科研生产企业群初显雏形。

一条以湖南湘潭为加一基地，湖南为中心的槟榔产业链业已形成。随着湖南人在各地就业人数的增加和旅游，湖南特色的食用杭榔也逐渐开始在全国许多省市（北京、上海、广东、浙扛、四川、陕西、辽宁、湖北、江西等）销告。目前，外省市场占槟榔总销量的20%，并每年20%的速度递增。

中国槟榔产业的发展主要得益于湖南湘潭槟榔加工业的快速成长。在湘潭槟榔数百年发展历史中，经历了一个由初级分散型，向高级、规模化发展的过程。

发展经历了四个阶段

第一阶段：解放前至20世纪70年代初，湘潭槟榔加下为传统的作坊式，全市侧作经背的不上百户。

第二阶段：从1981年至1991年，湘潭槟榔在改革开放浪潮的推动下，取得了突破性的大发展。全市杭榔加工经营者发展到4000余户，年销售槟榔达700余吨，销售金额达5000万元左右。

第三阶段：从1993年至2004年，1993年湖南省制定了《食用槟榔（含肉水）卫生要求） （DR43/079-93 ），这阶段是槟榔产业的腾飞时期：槟榔生产开始规范化，加下方法和食品卫生有了明确规定。

2004年湖南省又制定公布了（食用槟榔）（DB43/ 132-2004）的地方标准。在此阶段近十年来，食用槟榔的加工，无论是质址品种、包装、销告、市场等方面，都逐渐形成了规模化效应。

第四阶段：从2004年到现在。2003年世界卫生组织确定槟榔为一级致痛物质后，各相关槟榔企业在槟榔软化槟榔保绿等方面进行了“减害增益。深度开发。食用槟榔从风味保持、质地软化和合理包装等方面承载了科技含量，使槟榔产业从家庭作坊式到规模化生产实现了新的跨度。