台湾一中医院长称槟榔入菜可以减肥

近日，台湾一家中医诊所提出“槟榔入菜入药减肥辅助良药”的说法，被媒体广为传播。

台中莲桦中医院长蔡蕙称，善用食疗消积食、助排泄，台湾槟榔拿来入菜入药，辅助减肥，既可口又去油解腻。

蔡蕙君说，中医用以入药的槟榔，是取槟榔外层果皮炮制、晒干，去除槟榔的黄樟素后，能够成为很好的药食。其药名为“大腹皮”，可以行水利泻，帮助减肥者把代谢不出去的水分排出。但脾虚胃弱、容易拉肚子的人，不适宜食用。他认为，最好有专业医师把脉辨证才能入药。

蔡蕙君说，用大腹皮煎汁去渣加入大米，煮成槟榔粥，或到市场买槟榔花加萝卜、香菇快炒，都是利便消胀的美食。