恋恋槟榔花

约会阳光海南，恋上可人的槟榔花。

刚刚开放的槟榔花粒大如米而瘦，点缀在细长的花茎上形成姿态各异的形象，整体有的像刚出穗的高粱或麦子，有的似少女的发辫或少妇的发髻。青翠、鹅黄的槟榔花茎，仿佛刚浣洗后的小姑娘的玉酥指，清纯自然，娇嫩欲滴，让人好生一份疼惜之怀。槟榔花摇曳风中，你定会沉醉在这片温柔乡里。

质朴的黎族人家家种有槟榔树。其实海南岛上广布这种树，而总觉这中部山区的最为正宗，甚或称之槟榔发源，不仅因为此处自然条件优异，更因叠加了黎族人民的情愫和智慧。

每年3－6月，高高的槟榔树上有花蕾含苞待放。黎家人在长长的竹竿上捆着镰刀，将槟榔花蕾轻轻钩下，生怕掉下来摔坏了可惜。然后，小心剥开花蕾，提取花蕾内的花梗。这花梗被奉为掌上明珠，通过独特的烘烤工艺制作成槟榔花茶。

黎家阿妹取出3－5克槟榔花茶，用娴熟的表演茶功，冲上沸水，大约3分钟后，为我沏上了一碗茶。茶气芳香自然，只因花梗未受任何化肥农药侵蚀，属纯绿色无公害原料。小口啜茶，起初微涩，后有微甜，苦后回甘，寓意先苦后甜的生活写照。听阿妹讲，这种茶煮了加适量糖或奶就别有风味，让人平添了一份小小的欲望。

借问槟榔花茶有何妙用，阿妹在茶香里娓娓道来。据《本草纲目》和《植物志》中记载：槟榔花除痰癖、杀三虫、抗炎袪痰，补五劳七伤、健脾调中、健胃驱虫、利尿除积、抗衰老和消除疲劳，素以“长寿食品”和“微型营养库”著称。还有，海南多火山灰岩土，所产槟榔花中富含硒元素，对于预防心血管病和癌症能起到很好效果。并且，花内含有对牙齿有利的氟元素，可以常喝常潄口，利于口腔健康。当然，此茶对现代女性排毒养颜和便秘者解急可立下汗马功劳。随着制茶工艺的推进，有厂家秉承黎族传统，精确配制融入红茶和绿茶发酵熏制而成槟榔花茶，使之既有红茶和绿茶的醇正口感，又带槟榔花沁人幽香，可谓一大创新。品之，甘香绵长，使人回味；常饮，又有保健调理、养胃生津、安神醒脑和清火解燥等效。

听着阿妹的介绍，我唇齿间依然留香，好像咀嚼了清新口香糖般舒爽。同时，细细品茶中发现，淡淡金黄色的茶水竟未在茶碗边沿附着一丝茶垢。原来，此茶非茶，茶水不含碳酸钙，被誉为茶中妙品。我本不为茶道中人，这次倒是与茶结缘了。

赏景品茶，不觉已是晌午。好客的黎族长者将我请为上宾。满屋飘香，其香气清新悠长，似未曾相识。出于好奇，循香而动。炉火正旺，砂煲里滋滋作响，时有星星点点水珠溅出，恰似我此时回归的童心跃动。长者忙呼我别动，怕烫伤了秀才之手。我陶醉在这样的家农小屋，为物更为情。

南方人讲究先喝汤后吃饭。热气腾腾的煲汤放置餐桌中央。主人为我舀汤，我双手迎谢。未喝先闻，香浓正适，清新飘逸。其汤浓淡有度，乳白色泽中透着一股雅气。这简直就是汤也迷人，人也自迷。我轻轻搅动，汤内有猪肚和排骨显露，还有意想不到的漂亮的槟榔花。长者微笑说，根据槟榔花的药理，煲出独具特色的汤类，是祖传秘方，成为海南一大药膳。这种汤可以直接用槟榔花和其它原料一起煲，也可以用已制成的槟榔花茶加在汤里，煲出的汤味香色美，且有暖胃健脾，利尿除火，消食止咳之功效。此汤入口，顿觉清爽之至，再尝沁入心脾，犹如春天里第一缕阳光打在脸上，温暖舒怀。我想我的味蕾和身心完全被她俘虏了，无法抗拒来自槟榔花的魅力。

槟榔花养生已逐渐推广。立于市场前头的商家已开发出以槟榔花、枸杞、红枣、胡椒粉、党参和牛大力为主要原料的火锅汤料。使用方法很简单，取槟榔花火锅汤料适量直接放入锅中，待汤煮开变成金黄色，根据个人口感加入盐、鸡精等其他调味料。熬好汤后，放入鸡鸭鱼等肉类一起炖煮，后用各种食蔬烫食，最后连汤带水吃完喝完，营养尽收。这种海南式的火锅清淡、健康、滋补，味道中和。听长者讲，由于槟榔花煲汤具有清肺润躁、醒酒护肝、养胃生津，调理运行之效，许多职场人士和女性都青睐于她。

美丽的槟榔花，真的给力生活，除了制作茶、煲成汤，还可凉拌即食，以及作辅料做成许多美味菜肴。此外，黎族长者告诉我，现在已出现槟榔酒，不过要到专业的厂家去找，因为农家没有很好的制酒工艺，倘若伤害了可爱的槟榔花，不仅对先祖的不敬，也是思想不能与时俱进的表现。

回眸槟榔花，她不事张扬，犹如一首首清新隽永的小诗，诠释着生生不息的平凡。此景此物此情，留恋依旧