槟榔生产容易出现的质量安全问题

槟榔生产容易出现的质量安全问题

食用槟榔生产加一过程中需要使用多种食品添加剂。有些企业不了解国家有关标准的规定使用食品添加剂;部分企业因使用复合添加剂而导致某一类食品添加剂超标;

槟榔碱的含量和纤维质量是判断槟榔质量好坏的依据

槟榔碱的含量和纤维质量是判断槟榔质量好坏的依据

槟榔碱,化学名为N一甲基一1,29一四氢烟酸甲醋,是一种M, N受体激动剂,对中枢神经系统有拟胆碱作用,也可作为合成其他M受体激动剂的原料。

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