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槟榔生产容易出现的质量安全问题

食用槟榔生产加一过程中需要使用多种食品添加剂。有些企业不了解国家有关标准的规定使用食品添加剂;部分企业因使用复合添加剂而导致某一类食品添加剂超标;

1、食品添加刑(防腐别、甜味剂)超范围和超量使用

食用槟榔生产加一过程中需要使用多种食品添加剂。有些企业不了解国家有关标准的规定使用食品添加剂;部分企业因使用复合添加剂而导致某一类食品添加剂超标;还有一些企业为了达到降低成本、改善食品感官性能、延长货架期的目的,超益或超范围使用食品添加剂。

2、非食品用添加物的添加

相当一些食用槟榔生产企业,为了迫求口感的突出或是廷长其产品的保质期,添加了一些非食品用添加物。目前已知的主要有中药材麻黄、杀虫剂富马敌二甲阶(毒克星)等物质,均属于禁止在食品巾使用的添加物质。

3、徽生物超标(尤其是霉菌)

造成食用槟榔微生物超标的主要原因有四个方面:一是原料清洗不彻底,加一过程中控侧的温度和时间没有达到一艺要求;二是生产车间的环境卫生条件差,防尘、防蜗、防鼠等措施不当;三是生产设备、设施和器具受到污染;四是包装人员不注重卫生,未及时洗手、消毒或洗手消毒不彻底。

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作者: 槟榔加盟

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