槟榔中的酚类物质的保健作用

（1）抗细菌、真菌和病毒作用

槟榔中所含的鞣质，对许兰氏黄癣菌、奥村盎氏小芽抱癣菌、扰流感病毒PR3等均有不同程度的抑制作用。槟榔水浸荆可以降低内氏放线菌和血链球菌的产酸能力。

槟榔的乙醉提取物能有效地控侧牙v外琳菌和福赛类杆菌的生长。此外，当杭榔提取液浓度低于或等于8.0呷·川I:，时，对枯性放线菌的生长有抑侧作用；作用于变形链球菌表面的粘结素和获得性膜中的受休成分，阻碍变形链球菌的枯附。而产生有效的抗龋作用。

（2）抗老化作用

槟榔中的酚类物质可作为抗老物质，且在抗弹性蛋白醇和抗透明质酸醇的作用。槟榔提取物能明显抑制皮肤的老化和皮肤发炎反应。

lee等从槟榔中分离到的CC-517成分是排常有潜力的liposelerosis的预防和治疗物质。

CC-517能够抑制参与血管周围基质降解的酶和弹性蛋白醉的活性，保护细胞外基质的主要蛋自，促进其重构，间接改善毛细管q的韧性。I-等人（1999）筛选150多种药用植物，发现槟榔提取物有显著的扰弹性蛋自醉作用。还发现槟榔的醉提物具有抗氧化、清除自由基、抗透明脂酸的活性，其抗氧化能力比丁-1 q基甲苯（ hutylatelhydrmxytnlucne）弱，与维生素E相似，比维生素C强，同时槟榔提取物通过抑制酪氨酸醉的活性来阻碍黑色素的形成，并且这种能力比曲酸弱（erhutin）比熊果试强。

槟榔提取物安全性通过人类纤维原细胞毒性和皮下注射进行评价，安全剂量为50 ng ml，Lee等人（2001年）进一步分离和鉴别这些具有生物学活性的成分，将溶剂溶解的4一部分进一步通过硅胶柱色潜、薄层色潜、反相高效液相色潜纯化。

反相高效液相色潜得到的物质再经过L@和iR测定出，其结构与抗弹性蛋白醉的一致，鉴定为酚类物质。Iwx等人还发现这些酚类物质通过竞争性的抑制透明质酸醉来抑侧人嗜中性粒细胞胰腺弹性蛋白醉（HNE ）和猪胰腺弹性街自酶而起到保护组织蛋白抗衰老的效用。