柬埔寨：槟榔花盛开的国度

槟榔花一般盛开在高达二三十米的槟榔树上，花蕾呈黄绿色，雌雄同株，相互交叠而生。槟榔花芳香浓郁，花朵小而多，每束盛开的槟榔花上有2000余朵。

采摘槟榔花的难度相当大，但这种不容易到手的花，与柬埔寨民众的生活有着千丝万缕的联系。柬埔寨人有浓厚的棕榈情结，棕榈科植物在柬埔寨很常见也很重要。在柬埔寨人的日常生活中，无论是在婚礼上、节庆中，还是在餐桌上、小摊前，槟榔花随处可见。在当地，槟榔花象征团圆、幸福。

在柬埔寨的传统婚礼中，新人接受槟榔花的播撒祝福被视为重要的环节，如果缺少了这个程序，婚礼就相当于没有得到民俗的认可，所以意义非同寻常。即使是在简化了的现代婚礼中，槟榔花在迎亲过程和新人行礼时都是必不可少的。

在柬埔寨传统节日亡人节，槟榔花常被人们多次使用。槟榔花在餐桌上也很受欢迎，家常菜中就有“槟榔花炒肉丝”、“半天笋汤”(实际上是槟榔心排骨汤)。

穿梭在柬埔寨城市的大街小巷，当地人利用槟榔花制作的特色小吃味美色鲜，让人大饱口福，留连忘返。