一般的植物油脂通常是以某一饱和或不饱和脂肪酸为主，例如椰子油中含饱和脂肪酸91%，其中月桂酸含量接近脂肪酸总量的一半（45%），大豆油中含不饱和脂肪酸80%，亚油酸含量为一半（51%）。

在前面文章槟榔油提取剂和提取温度的选择我们说道槟榔提取剂乙敌乙酣浸提效果最好，而959E乙醉的提取效率最差二故选择乙酸乙酗作为提取剂……

在前面我们有讲到槟榔油的作用和用途有哪些，也讲到了槟榔油的提取剂和提取温度的选择，今天我们将来讲讲槟榔油提取时间和料液比的选择。

由于槟榔果仁质地坚硬，组织紧密，在实验条件下采用热力压榨方法槟榔油得率很低，实验室可采用索氏提取方法提取槟榔油，影响槟榔油提取率的主要因素是提取剂选择、提取温度和时间。

槟榔作为一种富有特色的热带作物，槟榔所含不饱和脂肪酸较为丰富。槟榔挥发油亦称精油，是存在于植物体中一类随水蒸气蒸馏与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。

研究表明，槟榔呈剂益依赖地增加大鼠膀胧通尿肌肌条的张力和收缩波平均振幅。对颇率无影响；异搏定和阿托品可阻断杭榔的兴奋作用；

杜态敏等研究表明：杭榔碱能显著提高小鼠小肠推进率，推测其作用机理可能与兴奋肠道平滑肌Al受体有关。

大鼠静脉注射槟榔碱后皮层处于觉醒状态，小榔碱则增强活动性并增加了脑中乙酞胆碱的浓度。

槟榔碱是槟榔的有效驭虫成分，对猪肉、牛肉缘虫有较强的致瘫痪作用，对棘球蝴虫有杀伤作用，氢澳酸摈榔碱有排蜗虫效果。

槟榔碱，化学名为N一甲基一1,29一四氢烟酸甲醋，是一种M, N受体激动剂，对中枢神经系统有拟胆碱作用，也可作为合成其他M受体激动剂的原料。

不同来源槟榔果仁和果皮无机元素存在差异，3种槟榔均含有多种人体必需的微量元素Fe、Cu、Mn、Zn和常量矿质元素K, Ca, Mg。槟榔微量元素中铁的含量最高。

氨基酸是组成人体蛋白质的最小单位，常见的氨基酸有20多种，其中8种是人体必需的，必需氨基酸人体不能经自身合成，必须从外界食物中获得。

或许你会认为只有在湘潭才有人吃槟榔，其实槟榔在台湾拥有几百亿元的消费市场，在台湾，槟榔树随处可见，特别是在乡镇和山村，成片成林。

　　任何一种产业都离不开自己的文化，湖南的槟榔产业也不例外，湘潭槟榔业历几百年而不衰是与其不断创新发展的文化分不开的，现在槟之榔槟

在湘潭槟榔已经成立一种文化，不管是平时还是逢年过节槟榔是少不了的，近些年来，人们对健康的不断重视，对于槟榔也有很多的人提出了异议，吃槟榔到底对人身体有没有危害？

以湖南省湘潭市为例，湖南湘潭槟榔的食用情况，爱嚼槟榔的人已增至全市人口的30%左右，并逐渐向湖南其他地区和全国蔓延。嚼槟榔像吸烟一样，可能形成生理依赖。

　　纵观国内外的研究，槟榔有如下多种药理保健功效：①改善脑内血流量及增加心脏动脉血流量；②抗动脉硬化与减少心绞痛发作几率，防止心脑