打开湖南湘潭槟榔包装拿出槟榔果，去掉果肉内的卤水和核状物，这样对于初食者可降低口腔的刺激，同时口味更佳，嚼槟榔的人，一口槟榔下去，马上就感觉浑身都是热量。

什么！？槟榔青果的价格有七八十元？没搞错吧，在平常三四元的收购价格是很多的。而现在乐东一带槟榔青果每斤80元的收购价是何为？

环顾世界，除了湖南槟榔具有独特的爱好，槟榔是曾经荣获继“烟，酒精和咖啡因”之后的第四位大众爱好。目前世界上嚼食槟榔的有10到12亿人。

当每次远在他乡的时候，我总是会怀念家乡的一种零食，其实对于我们湖南人来说，槟榔真的不只是一种食品，更多的是一种来自内心的情结。

在湖南地区，槟榔对于很多人都是很熟悉的一种食品，就像嚼口香糖一样的流行。说湖南是国内食用槟榔消费大省一点也不为过，大部分的槟榔果都是来自海南的。

槟榔是槟榔树结的果实，含槟榔碱、蹂酸、脂肪、氨基酸等有效成分。由于槟榔风味独特，具有解毒、驱虫、提神、健脾等作用和良好的咀嚼性，因而成为我国南方和东南亚国家消费者的嗜好。

健康是佣人最育贵的资产，槟榔的多元居面简题已有日益厄澄、获重的越势，戒嚼核娜典戒抽矜庞属同一居面简题，可同崎配合同峙制定戒核娜及戒矜计刻大纲，下面再以常用法则及技巧来提供

原料验收、储藏。原料的验收可以参照农业部组织制定的槟榔干果的质量标准，特别要注意槟榔原果中的氟的含量，必须符合食用槟榔食品安全地方标准规定的含量。

一直以来，媒体与市民对槟榔的态度从来都是“两边倒”甚至“模棱两可”，有人认为，槟榔是四大南药之首，且承载了深厚的历史文化内涵，对其不啻赞美。

尽管小小槟榔果实现了产业核裂变，但不可否认，当下的湖南槟榔产业同样危机四伏，姑且不说年复一年槟榔始终处在“被妖魔化”的窠臼中不能自拔。

如今，科学技术与商品生产和社会经济发展之间的关系越来越密切。 针对我国槟榔综合加工技术研究进展以及槟榔加工企业生产现状， 提出其科研方向及产业化发展对策。

10月28日，南海网记者从海南省农业厅了解到，该厅自3013年开始实施槟榔烘干绿色改造项目，预计3-5年完成传统土灶的绿色改造，还将积极引导组建农民种植专业合作社，改变槟榔种植和初加工散小乱的局面，确立海南在槟榔产业应有的主导地位。

目前商品榔干（槟榔干果）加工普遍仍以湿柴文火熏烘为主，即把采摘的槟榔鲜果放在锅内加水煮沸约 30min，捞出晾干后， 分 3 层放入烤炉内用文火熏烘……

湖南省湘潭地区的槟榔加工企业以精选槟榔干果为主要原料，配以特制卤水，饴糖、食用香精、香料等，制作成最具地方特色的大众化咀嚼物，已发展成为一大产业。

深圳大学陈勇应用现代科技，研究解决了熏制槟榔褪烟垢，去除苯并芘尧、槟榔碱控制、炮制入味、吹塑热封等技术难题，并将整个生产过程形成系统的生产线。

槟榔中所含的鞣质，对许兰氏黄癣菌、奥村盎氏小芽抱癣菌、扰流感病毒PR3等均有不同程度的抑制作用。槟榔水浸荆可以降低内氏放线菌和血链球菌的产酸能力。

鞣质含量的测试方法主要皮粉法、干酪素法、分光光度法、高效液相色谱法等。皮粉法适用范围广，我国药典中采用的就是皮粉法。