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尽管小小槟榔果实现了产业核裂变，但不可否认，当下的湖南槟榔产业同样危机四伏，姑且不说年复一年槟榔始终处在“被妖魔化”的窠臼中不能自拔。

如今，科学技术与商品生产和社会经济发展之间的关系越来越密切。 针对我国槟榔综合加工技术研究进展以及槟榔加工企业生产现状， 提出其科研方向及产业化发展对策。

10月28日，南海网记者从海南省农业厅了解到，该厅自3013年开始实施槟榔烘干绿色改造项目，预计3-5年完成传统土灶的绿色改造，还将积极引导组建农民种植专业合作社，改变槟榔种植和初加工散小乱的局面，确立海南在槟榔产业应有的主导地位。

目前商品榔干（槟榔干果）加工普遍仍以湿柴文火熏烘为主，即把采摘的槟榔鲜果放在锅内加水煮沸约 30min，捞出晾干后， 分 3 层放入烤炉内用文火熏烘……

湖南省湘潭地区的槟榔加工企业以精选槟榔干果为主要原料，配以特制卤水，饴糖、食用香精、香料等，制作成最具地方特色的大众化咀嚼物，已发展成为一大产业。

深圳大学陈勇应用现代科技，研究解决了熏制槟榔褪烟垢，去除苯并芘尧、槟榔碱控制、炮制入味、吹塑热封等技术难题，并将整个生产过程形成系统的生产线。

槟榔中所含的鞣质，对许兰氏黄癣菌、奥村盎氏小芽抱癣菌、扰流感病毒PR3等均有不同程度的抑制作用。槟榔水浸荆可以降低内氏放线菌和血链球菌的产酸能力。

鞣质含量的测试方法主要皮粉法、干酪素法、分光光度法、高效液相色谱法等。皮粉法适用范围广，我国药典中采用的就是皮粉法。

槟榔蹂质提取常用的带剂有丙酮一水、甲醉或甲醉一水、乙醇或乙醇一水、乙酸乙酌等。这些溶剂的溶解能力依次降低，并且以室温下快速多次浸提粉碎的原料效果最好。

一般的植物油脂通常是以某一饱和或不饱和脂肪酸为主，例如椰子油中含饱和脂肪酸91%，其中月桂酸含量接近脂肪酸总量的一半（45%），大豆油中含不饱和脂肪酸80%，亚油酸含量为一半（51%）。

在前面文章槟榔油提取剂和提取温度的选择我们说道槟榔提取剂乙敌乙酣浸提效果最好，而959E乙醉的提取效率最差二故选择乙酸乙酗作为提取剂……

在前面我们有讲到槟榔油的作用和用途有哪些，也讲到了槟榔油的提取剂和提取温度的选择，今天我们将来讲讲槟榔油提取时间和料液比的选择。

由于槟榔果仁质地坚硬，组织紧密，在实验条件下采用热力压榨方法槟榔油得率很低，实验室可采用索氏提取方法提取槟榔油，影响槟榔油提取率的主要因素是提取剂选择、提取温度和时间。

槟榔作为一种富有特色的热带作物，槟榔所含不饱和脂肪酸较为丰富。槟榔挥发油亦称精油，是存在于植物体中一类随水蒸气蒸馏与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。

研究表明，槟榔呈剂益依赖地增加大鼠膀胧通尿肌肌条的张力和收缩波平均振幅。对颇率无影响；异搏定和阿托品可阻断杭榔的兴奋作用；

杜态敏等研究表明：杭榔碱能显著提高小鼠小肠推进率，推测其作用机理可能与兴奋肠道平滑肌Al受体有关。

大鼠静脉注射槟榔碱后皮层处于觉醒状态，小榔碱则增强活动性并增加了脑中乙酞胆碱的浓度。