当今世界，科学发展、技术发明与商品化产业之间的关系越来越紧密，科技成果转化为现实生产力的周期越来越短，科技进步和创新越来越成为经济社会发展的重要决定性因素。

海南1万多个烘烤槟榔土炉5年内将逐步淘汰，每年60万吨槟榔将实现绿色烘烤加工，我省将推广使用槟榔烘烤新设备，不仅提高槟榔产品质量、减少生产成本，还将大幅减少污染。

在湖南，大部分群众都喜欢嚼槟榔，所以这里是槟榔交易的旺盛处，特别是湘潭，现在来分析下湘潭槟榔行业的市场建议。

最近关于槟榔致口腔癌的报道越来越显见，导致那些经常嚼槟榔的朋友担心起自己的口腔问题。针对一些媒体槟榔会致癌的报道，湘潭市卫生局的有关负责人请大家放心咀嚼合格槟榔。

在湘潭有着几百年的槟榔发展史，槟榔也为其在经济上做出了显著的贡献，作为一方的经济产业，怎样加快槟榔产业的发展以创造更好的湘潭经济呢？为加快槟榔产业又该采取怎样的措施呢？

槟榔是会成瘾的感官刺激物，吃槟榔会有很不好的个人和社会後果，包括有口腔疾病、口腔癌、污染环境、破坏生态等。

槟榔食品中允许使用的防腐剂主要有脱氢乙酸、对9基苯甲酸乙两（或对9基苯甲酸丙m）及由它们复配的复合防腐荆。

细菌和毒菌只要环境适宜时，就能迅速整殖。使得某些腐败菌群占优势，构成食用杭榔腐败时的待征性菌相，造成产品的腐败变质。

槟榔果皮深绿色，含大量叶绿素、各种有机酸、槟榔碱等；果壳含纤维素、木质素；果仁含蛋白质、脂肪、核酸。

食用槟榔在加一过程（发侧、上胶、制肉）中要加人食品用香精：一般地说，食品用香精大多在弱酸性至中性介质中使用，而槟榔果呈酸性，肉水成强碱性。

香料、香精用于食品中仅限于加香，禁止用于其他目的，如不得使用香料、香精来掩盖已变质的食品的气味。在使用香料、香精时应注意以下几点：

食品用的香料和香精具有‘自我限量”特性即当其使用脸超过味会令人不愉快，使用者不得不将其用最降低到此，不会因其使用过址而产生安全问题。

香由香气和香味组成，食品的香气和香味会增加人们的愉快感和引起人们的食欲。促进唾液分泌，增强人休对背养成分的消化和吸收，是食品应有的很重要的感官品质。

2004年，湖南槟榔的主要加一地区湘潭市，在当地质监部门和多家槟榔生产企业的推动下，湖南省地方标准《食用槟榔》发布实施，各槟榔生产企业都严格按该标准组织生产。么确保槟榔品质。

食品添加剂除具有有益作用外，也可能有一定的危害性，特别是有些品种尚有一定的毒性。所谓毒性指某种物质对机休造成损害的能力。凡具有毒性的物质有可能对机休造成毒害。

我国在《食品添加剂使用卫生标准》（ GB 2760-2007 ）中，将食品添加剂分为23类，分别为：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂自剂、膨松剂、胶基糖果中I础剂物质、着色剂、护色剂

在国际上，食品添加剂的应用是非常广泛的，当然了食品添加剂按来源可分为节类：一类是天然提取物；二类是利用发醉等方法制取的物质。