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长期的咀嚼槟榔可导致牙休面出现磨损和牙根纵裂，也是造成牙齿过早脱落的原因之一；咀嚼杭榔使口腔粘膜产生化学和机械刺激，黏膜纹理增粗，引起x膜病变。

将槟榔果实顺长轴方向按2切或4切的方法分别切成均匀的4瓣或8瓣，恒定干燥温度及热空气流址，切法对槟榔壳干燥速率的结果实验结果看。

由于槟榔栽培种植分布在海南、台湾等地，而加工却主要在湖南，为方便运输须对其进行干燥处理。南方槟榔果皮的传统加工工艺为自然晒干或熏干，大约需要一周左右的时间

食用槟榔生产加一过程中需要使用多种食品添加剂。有些企业不了解国家有关标准的规定使用食品添加剂；部分企业因使用复合添加剂而导致某一类食品添加剂超标；

原料处理（槟榔干果的分选与清洗）原料处理包括槟榔干果的分选与清理等过程。因为槟榔干果在运输与储存的过程中如果控制不好，极易异致霉变变质，有可能出现诸如槟榔干果中黄曲霉毒素

卤水的配制将槟榔加工用石灰加入水，使石灰充分溶于水，过滤，去除滤渣，得石灰乳状滤浆，按一定的比例将石灰乳、怡糖、食品添加剂搅拌舰匀，置于然煮设备中加温然侧，至其成为色泽均

槟榔干果-分选、清洗（煮沸）-泡制-烘烤-上表（胶）皮-切分-去核-点肉水、加核（或不加核）-干燥-杀菌（或不杀菌）-包装-人库。

沿着台湾三号高速公路，行经屏东县长治乡时，两旁尽是一望无际的槟榔树。陈保基看着窗外景象有感而发地说，十年来看着良田变成槟榔树，他不断思考“可以怎么办”。

近年来，随着食用槟榔需求量的增加，海南省槟榔的产脸也在逐年增加；槟榔包装行业也在发展壮大；一支以庞大的科研力址为支撑的杭榔专用食品添加剂科研生产企业群初显雏形。

槟榔作为食品，在我国由来已久，早在西汉年间就作为贡品进呈。在我国的台湾省和海南省，至今仍保持着鲜食槟榔染的习俗。湖南人加工和食用槟榔的习惯，始于以前的清顺治年间。

一家槟榔摊的工作人员手不停歇的在包着槟榔，料往老叶上一抹，老叶一卷，包槟榔包得相当利落，这位小姐在这个槟榔摊工作十多年了，但是最近她要离职了。

众所皆知，海南是槟榔主产地，而海南在槟榔市场这块大蛋糕上，却只占了很小的一部分，不是原材料产地的湖南才是槟榔生产、加工企业的聚集地，由于其稳稳占据市场销售终端。

尽管一直饱受争议，但并没有妨碍槟榔能量的释放。在海南，槟榔被誉为“中国的绿箭口香糖”，而且作为海南省第二大热带经济作物，目前约有50万户近230万农民种植槟榔。

近日，台州市出入境检验检疫局在玉环大麦屿港区截获了一批禁止携带入境的槟榔。这批数量130颗的槟榔是从台台直航“中远之星”号客轮上一位入境旅客的行李中发现的，目前该批槟榔……

最近长沙地铁也开通了，对于地铁我是120个支持的，至少方便了大家的出现。但地铁的不文明现象必须还得我们重视，比如在地铁上嚼槟榔，吃早餐等等。

“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝”。 这是一首人们耳熟能详的台湾情歌。如今，槟榔不仅在台湾是一大特色食品，在湖南、海南、福建等地，槟榔也颇受欢迎。

槟榔在湘潭算是一种比较流行的休闲食品了，在前面我们也聊了一下槟榔的三种不同吃法，但你知道台湾人是怎么吃槟榔的吗？

打开湖南湘潭槟榔包装拿出槟榔果，去掉果肉内的卤水和核状物，这样对于初食者可降低口腔的刺激，同时口味更佳，嚼槟榔的人，一口槟榔下去，马上就感觉浑身都是热量。

什么！？槟榔青果的价格有七八十元？没搞错吧，在平常三四元的收购价格是很多的。而现在乐东一带槟榔青果每斤80元的收购价是何为？

环顾世界，除了湖南槟榔具有独特的爱好，槟榔是曾经荣获继“烟，酒精和咖啡因”之后的第四位大众爱好。目前世界上嚼食槟榔的有10到12亿人。

当每次远在他乡的时候，我总是会怀念家乡的一种零食，其实对于我们湖南人来说，槟榔真的不只是一种食品，更多的是一种来自内心的情结。

在湖南地区，槟榔对于很多人都是很熟悉的一种食品，就像嚼口香糖一样的流行。说湖南是国内食用槟榔消费大省一点也不为过，大部分的槟榔果都是来自海南的。

槟榔是槟榔树结的果实，含槟榔碱、蹂酸、脂肪、氨基酸等有效成分。由于槟榔风味独特，具有解毒、驱虫、提神、健脾等作用和良好的咀嚼性，因而成为我国南方和东南亚国家消费者的嗜好。

健康是佣人最育贵的资产，槟榔的多元居面简题已有日益厄澄、获重的越势，戒嚼核娜典戒抽矜庞属同一居面简题，可同崎配合同峙制定戒核娜及戒矜计刻大纲，下面再以常用法则及技巧来提供

原料验收、储藏。原料的验收可以参照农业部组织制定的槟榔干果的质量标准，特别要注意槟榔原果中的氟的含量，必须符合食用槟榔食品安全地方标准规定的含量。

一直以来，媒体与市民对槟榔的态度从来都是“两边倒”甚至“模棱两可”，有人认为，槟榔是四大南药之首，且承载了深厚的历史文化内涵，对其不啻赞美。

尽管小小槟榔果实现了产业核裂变，但不可否认，当下的湖南槟榔产业同样危机四伏，姑且不说年复一年槟榔始终处在“被妖魔化”的窠臼中不能自拔。

如今，科学技术与商品生产和社会经济发展之间的关系越来越密切。 针对我国槟榔综合加工技术研究进展以及槟榔加工企业生产现状， 提出其科研方向及产业化发展对策。

10月28日，南海网记者从海南省农业厅了解到，该厅自3013年开始实施槟榔烘干绿色改造项目，预计3-5年完成传统土灶的绿色改造，还将积极引导组建农民种植专业合作社，改变槟榔种植和初加工散小乱的局面，确立海南在槟榔产业应有的主导地位。

目前商品榔干（槟榔干果）加工普遍仍以湿柴文火熏烘为主，即把采摘的槟榔鲜果放在锅内加水煮沸约 30min，捞出晾干后， 分 3 层放入烤炉内用文火熏烘……

湖南省湘潭地区的槟榔加工企业以精选槟榔干果为主要原料，配以特制卤水，饴糖、食用香精、香料等，制作成最具地方特色的大众化咀嚼物，已发展成为一大产业。

深圳大学陈勇应用现代科技，研究解决了熏制槟榔褪烟垢，去除苯并芘尧、槟榔碱控制、炮制入味、吹塑热封等技术难题，并将整个生产过程形成系统的生产线。